Cách pha cà phê bằng bình Syphon

Cách pha cà phê bằng bình Syphon

  • Syphon là phương pháp pha cà phê theo nguyên lý thẩm thấu ngược, được khởi nguồn từ nước Đức, du nhập vào Kyoto (Nhật Bản) từ những năm 1950 và được người dân nơi đây cải tiến thành một phương pháp pha cà phê đầy nghệ thuật.
  • Khi sử dụng bình Syphon, cà phê không chỉ giữ được độ ấm mà còn có hương thơm rất tự nhiên, không quá đắng chát. Chính nhờ nguyên lý thẩm thấu ngược từ bình cầu phía dưới lên bình chứa phía trên mà cách pha cà phê bằng Syphon rất thu hút được ánh mắt theo dõi của nhiều người.
  • Nguyên lý thẩm thấu ngược như sau: Nước được cho vào bình chứa và đun sôi, áp suất sẽ đẩy lượng nước ở bình chứa phía dưới đi ngược lên bình chứa cà phê ở bên trên. Sau khi đun sôi, màu sắc của cà phê đạt đến yêu cầu thì tắt lửa, cà phê bên trên sẽ đi qua bộ lọc chảy xuống bình cầu bên dưới.
  • Các bước thực hiện như sau:
    • Nguyên liệu chuẩn bị:
      • Xay cà phê ở mức Medium
      • Nước sạch, tinh khiết
      • Bộ bình Syphon (Bếp đun mini, bình chứa phía dưới, bình chứa cà phê bên trên, giấy lọc và muỗng khuấy.
    • Thực hiện:
      • Cho cà phê vào cối xay, xay ở mức độ Medium Fine (sử đụng cối xay cà phê cầm tay để dễ dàng điều chỉnh)
      • Cho giấy lọc vào bình chứa phía trên. Lưu ý: giấy lọc cần được phủ kín để cà phê từ bình chứa phía trên chảy xuống phía dưới không bị lẫn cặn.
      • Cố định chắc tấm lọc bằng móc nhỏ móc vào ống nối.
      • Rót 300ml nước vào bình chứa dưới sau đó bật bếp mini để đun sôi nước.
      • Lắp kín bình chứa cà phê bên trên vào giá đỡ
      • Sau khi nước từ bình chứa phía dưới thẩm thấu lên bình phía trên thì chỉnh lửa nhỏ lại, cho cà phê vào sau đó dùng muỗng khuấy đều trong 10 giây.
      • Ngâm cà phê trong nước nóng khoảng 30 – 60 giây rồi tắt bếp. Phần cà phê bên trên sẽ chảy qua giấy lọc xuống bình chứa phía dưới.
      • Cà phê chảy hết xuống bình phía dưới thì tháo bình chứa phía trên ra. Lấy bình chứa cà phê lắc nhẹ sau đó đổ ra ly và thưởng thức.

 

Còn rất nhiều phương pháp pha cà phê rất thú vị và độc đáo, cùng Purity Coffee tìm hiểu ở những bài post tiếp theo nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ
👉Showroom : 239 Lê Duẩn, Pleiku, Gia Lai
👉Phòng Kinh Doanh : 079.552.88.66 (Mr.Hưng )
👉Phòng Kỹ Thuật : 09.1900.1559
👉Phòng Kế Toán : 091.44.88.039 (Ms.Minh)
Hotline : 091.4567.039

 

Để lại bình luận